Malzemeler

✔️500 gram tam buğday unu
✔️1 adet hamur mayası
✔️2 çay kaşığı tuz
✔️1 tatlı kaşığı şeker
✔️1 su bardağı ılık su
Yapılışı;
Ilık suyun içerisine maya ve şekeri koyun 15 dk kadar bekleyin. Kabarcıklar çıktıktan sonra içerisine un ve tuzu ekleyin bir tahta kaşık ile karıştırın. Karıştıktan sonra elinizle yoğurmaya başlayın ve elinize yapışmayan kıvama geldikten sonra kaba alın, streç ile kapatın 40 dk kadar bekletin. Bekledikten sonra streci açıp hamuru toparlayın tekrar 40 dakika kadar bekleyin. Bekledikten sonra tezgaha çok az un koyun hamuru dıştan içe doğru kapatın ve ekmeğinize şeklini verin ve 15 dk. kadar üzerini bez ile kapatın bekletin. Bittikten sonra üstünü bıçak yardımıyla çizin ve çekirdekleri dizin ve üzerine un serpin. Daha sonrasında ısıtılmış 230 derecede fırında 25 dakika kadar fırınlayın ve ekmeğiniz hazır şimdiden afiyet olsun 😋

‼️Ekmeğiniz piştikten sonra 2-3 çorba kaşığı kadar ılık su dökerseniz daha dışı çıtır içi yumuşak olur.
‼️Ayrıca pişirme aşamasında borcamın içerisine ılık bir su koyarak hamurunuza daha güzel nem verebilirsiniz.