Malzemeler

Hamur için malzemeler;
✔️2 su bardağı ılık su
✔️5 su bardağı un
✔️1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için malzemeler;
✔️2 orta boy soğan
✔️1 adet çarliston kırmızı biber
✔️2-3 adet yeşil biber
✔️2 diş sarımsak
✔️2 yemek kaşığı domates salçası
✔️1 yemek kaşığı biber salçası
✔️1/2 çay bardağı zeytinyağ
✔️1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
✔️1 çay kaşığı karabiber
✔️1 tatlı kaşığı tuz
✔️1/2 demet maydanoz
✔️500 gram kıyma
İç harcın yapılışı;
Soğanları, biberleri, sarımsakları ve maydanozu rondodan çekin ve çektikten sonra bir kaba alıp, baharatları, kıymayı, salçayı ve yağı koyup malzemeleri birbirine harmanlayın ve beklemeye alın.
Hamurun yapılışı;
Bir kaba ılık su ve tuz ekleyip karıştırın ve yavaş yavaş unu ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Bütün unu döktükten sonra iyice hamuru yoğurun ve elinize yapışmadığı zaman hamurunuzu tezgaha alın. Tezgaha un serpiştirip 5 dakika kadar hamuru yoğurup eş parçalara bölün ve 20-25 dakika kadar üzeri kapalı bekleyin. (85 gram şeklinde ayarladım ben). Bekledikten sonra tezgaha tekrar un serpip ince bir şekilde hamuru açın. Açtıktan sonra hamurun üzerine iç harcı koyup 150 derece fırında 15 dakika kadar pişirin ve afiyet olsun 😋.

‼️Dilerseniz orta ateşte 7-8 dk. kadar üzeri kapalı şekilde teflon tava ile de pişirebilirsiniz.
‼️1 adet lahmacun, bol yeşillik ve ev yapım ayran ile porsiyon kontrolü sağlayarak tüketebilirsiniz.